二三：制辣椒油

bsp; “四妹妹你这是在做什么？”

    看到沈碧沁正双手挥舞着菜刀无比彪悍的往砧板上剁着，两兄弟都看着一阵心惊肉跳。

    咋觉得自家这个柔弱的妹子越来越彪悍了呢。

    “哦，我在做新的调料。”沈碧沁手下动作不停的回道。

    “需不需要我们帮忙？”两兄弟对视一眼问道。

    “恩，可以啊。”沈碧沁停下动作想了一会儿才点头答应。

    然后，原本颇有规律的剁板声变得杂乱无章起来，整个灶镬间内‘砰砰砰’的声不绝于耳，吵得沈林氏和沈碧雪直皱眉头。

    好在仙草冻很快就做完了，将仙草冻放着冰镇，两人连忙捂着耳朵落荒而逃。

    “四妹妹，可以了么？”仙草冻做完不就，辣椒也跟着剁完了。

    “恩，可以了，你们快洗洗手去吃仙草冻吧，这里我自己来就可以了，对了，记得不要碰到手套，不然手指会疼的。”

    辣椒汁可是非常有刺激性的，所以刚刚剁辣椒的时候她让两人都戴上了手套，且嘱咐尽量不要碰到辣椒汁。

    “明白的，四妹妹要是还有什么需要帮忙记得喊我们。”两人脱下手套，喜滋滋的端了一小盆子仙草冻就快速离开灶镬间。

    挖出足量的猪油放入锅中，得到油块溶解变热了之后，沈碧沁便把剁好的辣椒末全都倒入油锅之中。

    “滋滋…”

    因为是湿辣椒，辣椒一倒入油中立刻就响起了一阵阵轻微的爆鸣声。

    “咳咳…”

    很快，辣椒油特有的刺激气味就散发了出来，呛得沈碧沁忍不住咳嗽了起来，即使用衣服捂住口鼻都挡不住那股子味道，直呛得沈碧沁都要咳断气了，最后没办法只能先跑出了灶镬间。

    “咳咳咳…呼…”

    新鲜的空气进入肺部，这才让沈碧沁的咳嗽缓解下来。

    “平时烧菜用量少还好，没想到这量一多居然如此可怕。”

    沈碧沁还一脸心有余悸，觉得自己要是再慢些跑出门只怕要被活活呛死了。

    “咳咳…四妹妹，你到底在做什么啊，怎的这般呛人啊！”

    灶镬间就在主屋隔壁，这下就连屋里的众人都被波及到了，全都咳嗽着从屋内跑出来，看着沈碧沁一脸的幽怨。

    “那个啥，我在炸辣椒油，我也没想到会这么呛，你们暂时先不要到屋里去了，等我弄好了你们再进屋。”沈碧沁一脸讪笑的说道。

    “沁儿，这味儿这般呛人，你怎能进去？”听到沈碧沁又要进灶镬间，众人赶紧拉住她。

    “我用湿布捂住口鼻就没事儿了，况且火还烧着，那锅里都是油，若是不管等会儿整个屋子只怕都得烧了。”

    “那爹陪你进去！”沈守义一脸坚决。

    “好吧。”

    最后沈守义和沈碧沁一起拿了湿帕子捂住口鼻，这才重新走进灶镬间内，这次有做准备情况果然好多了。

    看到锅内的情景沈碧沁松了口气，还好用的是湿辣椒，所以并没有烧焦，观察了下颜色感觉刚刚好，沈碧沁便让沈守义将油锅给端起来放到一旁，这才将炉火给熄灭了。