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一四零:锅边糊

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p; 时间很快就到了十月下旬,继季仙楼新出的三道新品压轴菜之后,沈记食馆推出的两样小吃,‘豆花粉丝’和‘锅边糊’更是红遍整个漳州府。

    这两个从未出现过的新鲜小吃引起了众人的注意,沈家仙草冻的东西本来就是出了名的美味,因此一听是沈记新出的吃食,众人没有丝毫怀疑,便全都来品尝。

    结果可想而知,沈记的名头再次红遍漳州府,沈记出品的吃食俨然有了漳州府一品小吃代表的趋势。

    季仙楼的菜品虽然同样美味和新奇,但定位太高,走的是高端路线,一般只在贵人中间流传,小老百姓根本就消费不起。

    而沈记就不同了,沈记的定价相对合理大众,不论是富贵人家亦或是平民百姓全都能够接受,因此沈记在民间的口碑甚至要胜过季仙楼。

    “客官请进,请问要点什么?”

    见客人来,一身小厮服装的少年便一脸笑意的迎上前来,殷勤的态度和憨厚的笑容看得人心中就是一阵舒服,觉得自己受到了极大的尊重。

    这少年就是之前慕容旭招来的那二十人的孩子,其中有五个少年被招到了店中充当服务员,当然,这招牌笑容也是受沈碧沁特别训练过的。

    慕容旭招来的那些人身上气息都太过凶悍,不适合充当服务员,沈碧沁便让他们做护院和护卫,必要时帮忙做其它农事,至于他们的孩子,沈碧沁便安排他们到店中帮忙。

    那二十人听到沈碧沁不仅接受他们,就连他们的家人都一起接受了,还给安排了住处,全都对沈碧沁非常的感恩,做事全都极为用心,让沈碧沁十分放心。

    至于他们住的地方,沈碧沁让人在沈宅的隔壁又扩建出几间砖瓦房,这样舒适的待遇,更是让这些人对沈碧沁一家人万分感谢,就连冯老都亲自上门来表达了谢意。

    虽然尚不明白慕容旭究竟是何身份,但从冯老的态度和之前刘长福的说法来看,慕容旭极有可能出自将门之后,而这些人非常有可能都是身经百战的士兵,这些上过战场的人和那些新兵可不一样,全都是超级宝贝啊!

    因此,猜测到这个可能,沈碧沁二话没说就给了他们最好的待遇,若是能够得到他们的认可,那他们在未来极有可能成为很大的助力,至少有职业军人做护院,沈宅的安全便得到了极大的保证。

    “我要那个‘锅边糊’。”

    看着小厮脸上的笑容,那白衣食客脸上也跟着浮现笑容。

    “您是否要观看制作锅边糊呢?”小厮继续礼貌的轻声问道。

    ‘锅边糊’除了味道极好之外,其制作过程也是相当的精彩,因此很多客人来吃锅边糊不是为了味道,而是为了观看师傅的表演。

    “自然是观看制作。”那客人一脸期待的说道。

    “那便请随我来。”

    小厮说了一声,便带着客人到店门口专门搭建起来制作锅边糊的地方。

    两人到的时候,那边已经围了很多人了。

    “客人,现在人很多,您可以现在这里排队等候。”小厮微笑着说道,“师傅的速度很快,不会等很久的。”

    “这是规矩,我明白的。”

    沈记的规矩众人都知道,那客人也是沈记的老客户了,以前来买仙草冻的时候就一直是排队的,因此倒是很习惯。

    “那真是多谢您的体谅了,这是热茶,先为您去去寒。”那小厮微笑着端上一杯送茶水之后这才离开。

    看着小厮离去,那客人到现在心情都非常的好,不论是谁被人如此礼貌的对待,这种受到的尊重的感觉,都能让一个人感受到自己的存在感,极高的提升自信心。

    这也是众人喜欢沈记的原因之一,在这里不论什么人受到的待遇都一样,这让很多人觉得心中极为舒服,来一次沈记,他们的心情一般都能好上一整天。

    “请问客官是要什么?”师傅的速度果然很快,很快就轮到那个白衣食客了。

    “我要锅边糊,油条加上卤肥肠和卤笋干。”白衣食客想都没想就说道。

    “好嘞。”

    那师傅答应一声儿,然后便开始动手制作起锅边糊。

    只见他先舀了一勺汤底进大铁锅中,等到汤底沸腾之后便用大勺子舀起米浆抡撒到锅边。

    这很需要技术,不但速度要快,还要非常均匀。

    等到米浆干透,便用平铲熟练的将其铲到锅中,又在汤水中撒上葱蒜,一碗热气腾腾的锅边糊便制成了。
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